Tarta de Horchata

Una tarta cremosa y elegante con el sabor autentico de la horchata de chufa DO Valencia. Perfecta para ocasiones especiales.

Ingredientes

• 500 ml de horchata de chufa
• 200 ml de nata para montar
• 150 g de azucar
• 6 hojas de gelatina
• 200 g de galletas tipo digestive
• 80 g de mantequilla fundida
• Canela y chufa para decorar

Preparacion

1. Tritura las galletas y mezcla con la mantequilla fundida. Forra la base de un molde desmontable y refrigera.
2. Hidrata las hojas de gelatina en agua fria 5 minutos.
3. Calienta la horchata sin que hierva y disuelve la gelatina escurrida.
4. Añade el azucar y mezcla hasta disolver.
5. Deja templar y añade la nata semimontada con movimientos envolventes.
6. Vierte sobre la base de galleta y refrigera minimo 4 horas.
7. Decora con canela y chufas antes de servir.

Consejos

Usa horchata casera con chufas DO Valencia para el sabor mas autentico. Puedes prepararla el dia anterior para que cuaje perfectamente.