Alquería La Garbellera
Pepe y Amparo
¿Qué es una alquería?
Las alquerías son uno de los tipos de vivienda más conocido y también el más tradicional de la huerta valenciana. Estas representan la forma de vivienda agrícola por excelencia de este territorio, caracterizada por reunir tanto las dependencias para la familia que vivía como las necesarias para el cultivo de la tierra, conservación y almacenamiento de las cosechas y también espacio para los animales y utillaje agrícola.
¿Quiénes somos?
Abastecida por el Motor de "La Estacà" y acunada por la Partida de Vera, la Alquería La Garbellera se encuentra bañada por la acequia de Rascanya y rodeada por nuestros campos, los cuales nos proporcionan este saludable y tradicional tubérculo del que la gente lleva años disfrutando. Nuestra alquería dispone de su propio secadero en la parte superior, también conocido como "cambra". Esta posee grandes ventanales que permiten realizar un secado lento del tubérculo, haciendo así que las chufas extraigan todo su sabor al completo y finalizando la preparación del producto para su posterior consumo. Como se puede ver, en Chufas La Garbellera mimamos nuestros cultivos y por ello realizamos todos los procesos nosotros mismos: selección de semillas, siembra, cuidado agrícola, recolección, secado, selección y venta al consumidor.
¿Cuál es nuestra prioridad?
Durante más de siete generaciones, la familia Dolz hemos cultivado las tierras de Alboraya con cariño y empeño. Bajo el lema "Llévate la tradición a casa" queremos que sientas la auténtica chufa de Valencia con denominación de origen como el producto milenario que es, directamente en tu cocina y sin intermediarios.
Alquería (del árabe: القرية al-qarīa, «pueblo, caserío»)