Panna Cotta de Horchata
Panna Cotta de Horchata
La elegancia italiana de la panna cotta con el alma valenciana de la horchata de chufa DO Valencia. Un postre delicado y sorprendente.
Ingredientes
- 400 ml de horchata de chufa
- 200 ml de nata para montar
- 60 g de azucar
- 4 hojas de gelatina
- Caramelo liquido y chufas para decorar
Preparacion
- Hidrata las hojas de gelatina en agua fria 5 minutos.
- Calienta la horchata con la nata y el azucar a fuego medio sin que hierva.
- Escurre la gelatina y disuelve en la mezcla caliente.
- Vierte en moldes o vasitos individuales.
- Refrigera minimo 4 horas o toda la noche.
- Desmolda o sirve directamente en el vaso con caramelo y chufas.
Consejos
Si quieres una textura mas firme para desmoldar, añade media hoja mas de gelatina. Para servir en vaso, la textura actual es perfecta.