Arroz con Leche de Horchata
Arroz con Leche de Horchata
El arroz con leche de toda la vida, pero con el sabor unico de la horchata de chufa DO Valencia. Cremoso, reconfortante y con un aroma inconfundible.
Ingredientes
- 150 g de arroz redondo
- 800 ml de horchata de chufa
- 200 ml de leche entera
- 100 g de azucar
- 1 rama de canela
- Ralladura de limon
- Canela en polvo para decorar
Preparacion
- Pon el arroz en un cazo con la leche, la rama de canela y la ralladura de limon.
- Cocina a fuego medio removiendo frecuentemente.
- Cuando el arroz haya absorbido la leche, añade la horchata poco a poco.
- Sigue cocinando a fuego suave removiendo sin parar durante 30-35 minutos.
- Añade el azucar los ultimos 10 minutos.
- Retira la canela y sirve en cuencos individuales.
- Espolvorea canela en polvo y deja enfriar.
Consejos
La clave es la paciencia y no dejar de remover. La horchata aporta una cremosidad natural que hace este arroz con leche especialmente suave.