Sí, puedes comer la chufa directamente, tanto seca como después de haberla puesto en remojo. La diferencia está principalmente en la textura y en la forma de disfrutarla.
¿Se puede comer la chufa seca?
Sí. La chufa seca se puede comer directamente, sin necesidad de ponerla en agua previamente. Tiene una textura dura y crujiente y un sabor naturalmente dulce, por lo que puedes tomarla como un pequeño tentempié.
¿Y si la pongo en remojo?
También puedes hidratar las chufas antes de comerlas. Para ello, solo tienes que ponerlas en agua durante varias horas. Al absorber el agua, se ablandan y adquieren una textura más tierna.
Una vez hidratadas, puedes escurrirlas y comerlas directamente.
Así que no hay una única forma correcta de comer chufa: seca si te gusta una textura más crujiente o hidratada si prefieres que esté más tierna.
Una forma sencilla de descubrir todo lo que puede ofrecer este pequeño tubérculo valenciano.